Каменная керамика что это такое
Перейти к содержимому

Каменная керамика что это такое

  • автор:

Каменная керамика Le Creuset: особенности и преимущества

Французскую марку Le Creuset многие знают как производителя нарядной чугунной посуды. Сегодня мы хотим познакомить наших читателей с уникальной «каменной» керамикой Le Creuset: расскажем об особенностях ее производства, достоинствах и недостатках такой посуды.

Коллекция керамической посуды Le Creuset была выпущена в 1998 году. Она удачно дополнила линейку чугунных изделий, которые к тому моменту уже приобрели мировую популярность.

Чтобы создавать керамическую посуду достойного качества, компания Le Creuset построила собственные заводы в Китае и Таиланде — странах с богатыми запасами качественной глины. Аккуратные и стильные кухонные аксессуары, чайная посуда и другие предметы сервировки придают столу или кухне особое, присущее Le Creuset очарование и неповторимый французский шарм.

Особенности производства

Le Creuset Разнообразие цветовой палитры посуды дает широкий простор для творчества

Благодаря особенностям производства керамика Le Creuset обладает очень высокой прочностью и устойчивостью к расслаиванию, за что получила название «каменная».

Производственный процесс начинается с проектирования изделия и создания отливочных форм. В готовую форму закладывается подготовленный глиняный замес.

Состав замеса, представленный смесью глины высокого обжига, диоксида кремния и полевого шпата, гарантирует, что керамика будет не пористой, прочной, теплоизолирующей и грязезащитной.

Чтобы будущее изделие было максимально плотным и твердым, из помещенной в форму смеси под сильным давлением удаляются лишние молекулы воды и воздуха.

Затем керамику высушивают в отливочной форме в течение 12 часов, после чего аккуратно вынимают и отправляют на 16–18 часов в горячую печь на обжиг.

После обжига охлажденное керамическое изделие покрывается двумя разными слоями глазури. Первый слой прозрачной герметичной глазури покрывает изделие полностью, он изолирует керамику от контакта с продуктами и жидкостями. Второй слой непрозрачной глазури также наносится на внешнюю и внутреннюю стороны изделий.

После глазирования керамику опять обжигают в печи при температуре 1180–1200 °С, чтобы глянцевый слой стал максимально крепким и эстетически привлекательным, а прочность керамического изделия усилилась.

Наконец, изделие покрывается эмалью с цветным пигментом методом распыления, и опять обжигается, на этот раз, при более низкой температуре 700- 800 °С. Цветное эмалевое покрытие делает керамические изделия Le Creuset яркими и привлекательными, а идентичный градиент позволяет идеально совмещать их с чугунной посудой.

После охлаждения готовое изделие шлифуется, полируется и упаковывается для отправки в торговые точки по всему миру.

Посуда из материала каменная керамика: вред и польза.

Каменная керамика — это изделия из каменной массы, в составе которой только натуральные компоненты — каолин, полевой шпат, кварц, шамот. Материал обжигают в печи при температуре свыше 1000°С, при этом из него полностью уходят вода и воздух. Получается плотное, крепкое и малопористое изделие, устойчивое к перепадам температур. Сверху поверхность может покрываться защитной глазурью, такое изделие будет легко чистить, и оно не впитает запахи продуктов. Посуда из каменной керамики — не самая бюджетная, но и не самая дорогая. При этом она красивая, элегантная, и может украсить любую кухню.

Виды керамики

Керамику делят на несколько видов, в зависимости от технологии производства. Помимо каменной керамики это:

  • Майолика – в материале сочетают обожженную глину и расписную глазурь;
  • Фаянс – на плотный материал наносится прозрачная глазурь;
  • Полуфарфор – вид керамики, в котором содержится большой процент каолина. Получается материал между фаянсом и фарфором;
  • Шамотированная керамика – ее основа создается из перемолотых кусочков керамики. Глину словно армируют, чтобы получить более крепкое изделие;
  • Фарфор – получают после запекания при высоких температурах белой глины с добавлением кварца, полевого шпата и других ингредиентов;

В этой статье мы подробнее рассмотрим изделия из каменной керамики.

Преимущества каменной керамики

Посуду из этого материала:

— сложно разбить: она хорошо выдерживает удары и другие механические воздействия;

— можно ставить и в холодильник, и в микроволновку: она хорошо переносит перепады температур;

— можно мыть химическими веществами: под их воздействием она не испортится;

Такую посуду достаточно сложно поцарапать или оставить скол, она долговечна и неприхотлива. При использовании изделий цвета не блекнут и не стираются. Кроме того, посуду можно использовать не только для сервировки, но и для приготовления в духовке, а также ставить в посудомоечную машину.

Из этого пластичного материала создают посуду, которая нравится не только домохозяйкам. Тарелки и чашки из каменной керамики часто используют в ресторанах и кафе.

Вред и польза каменной керамики

Посуда из этого природного материала безопасна для здоровья человека. При нагревании в ней не выделяются токсичные вещества. Не следует опасаться негативной реакции посуды с продуктами — во время и после приготовления пища сохраняет свои вкус и аромат. Каменная основа изделий помогает сберечь в еде полезные микроэлементы и витамины.

Из минусов каменной керамики можно отметить лишь ее вес — посуда из нее тяжелая. А цена будет на порядок выше, чем у других материалов.

На нашем сайте вы найдете большой выбор посуды из каменной керамики, в разделе предметы сервировки: чайные наборы, масленки, супницы и многое другое. Изделия представлены в разнообразном дизайне и стилевых направлениях. Приобрести товар можно оптом на выгодных условиях, и в розницу, через маркетплейс.

Каменная керамика что это такое

Каменная керамика

Каменная керамика

Каменные массы — материал для керамических изделий, тугоплавкий, непрозрачный, образующий плотный спёкшийся черепок серого или светло-коричневого цвета. Основу сырья составляют шамот, кварц, каолин и полевой шпат. Покрытая глазурью каменная керамика представляет собой очень прочное, водостойкое и огнеупорное изделие. Посуду из керамической массы обычно покрывают прозрачной кристаллической или матовой глазурью, нередко украшают тонким рельефом. Обжигается такая керамика при температуре 1200-1300 градусов.

DSC_7353.JPG

Благодаря высокой температуре обжига, керамика имеет черепок с очень малой пористостью, практически не поглощает влагу. Раньше посуда из каменных масс часто вовсе не глазуровалась.

DSC_7474.JPG

В отличие от обычной керамики, каменная масса не имеет аналогов. Она отличается повышенной прочностью, стойкостью к резким перепадам температур и агрессивным средам. Неповторимость изделий достигается за счет рельефного орнамента, необычных форм и возможности использования специальных тугоплавких глазурей.

DSC_7389.JPG

В Китае появление керамической массы предшествовало изобретению фарфора. По своим свойствам изделия из керамических масс приближаются к фарфору. Чашки из каменных масс — легкие, очень звонкие, абсолютно безопасные в использовании, кроме того, их без ограничений можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи.

DSC_3428.JPG

При том, что на Западе каменная керамика довольно широко распространена, в России мало кто не занимается изготовлением посуды из каменных масс.
Но теперь эту уникальную керамику можно купить в магазине DishWishes.

DSC_7595.JPG

Если для вас керамика ручной работы это не только яркая идея, дизайнерская находка, предмет декора или вещь с душой, а в первую очередь — качественная функциональная посуда, которая будет служить много лет, то чашки из каменных масс — правильный выбор.

DSC_7607.JPG

В магазине DishWishes представлен широкий выбор чашек из каменных масс. Чашки ручной работы, в которых соединились вместе оригинальная форма, восхитительный цвет и безупречное качество.

Посуда, в которой приятно готовить: кувшины и миски из каменной керамики

В одной из самых необычных коллекций TKANO — Russian North — есть не только домашний текстиль, но и кухонная посуда из каменной керамики. Рассказываем, что это за материал, чем он отличается от обычной керамики и как его можно использовать на кухне.

Изображение к статье Посуда, в которой приятно готовить: кувшины и миски из каменной керамики

Что из себя представляет каменная керамика?

Каменная керамика — это особый материал, который отличается от фарфора и фаянса более плотной и прочной структурой. Ее получают путем обжига глиняной массы с высоким содержанием кварцевого песка при температуре около 1400°С. В таких условиях из глины полностью испаряется вода, а ее фактура становится похожа на твердую губку. Поры этой губки заполняются кварцевым песком, который плавится, превращаясь в стекло. Когда изделия остывают после обжига, стекло становится твердым и дополнительно скрепляет частицы глины между собой. В результате получается чрезвычайно плотная керамическая структура с низкой пористостью.

Сопутствующее изображение для статьи Посуда, в которой приятно готовить: кувшины и миски из каменной керамики

Каменную керамику создают из специальной глиняной массы с высоким содержанием кварцевого песка. На фото: кувшин для смешивания и миска объемом 2,8 л, Russian North

В чем преимущество такого материала?
У каменной керамики сразу несколько преимуществ, которые отличают ее от остальных материалов. Во-первых, она прочная — не боится механических повреждений, ее трудно разбить по неосторожности, на ней не образуются сколы, царапины и трещины, она выдерживает мытье в посудомоечной машине.

Сопутствующее изображение для статьи Посуда, в которой приятно готовить: кувшины и миски из каменной керамики

Во-вторых, низкая пористость каменной керамики означает, что посуда из этого материала не будет поглощать влагу (даже если на ней нет глазури). Ни пищевые, ни химические жидкости, с которыми будут контактировать изделия в процессе эксплуатации, не «застрянут» в порах — а значит в такой посуде можно готовить, подавать в ней еду, использовать для очистки любые моющие средства.

В-третьих, каменная керамика отлично сохраняет тепло. Например, в большой миске из такого материала можно подать жаркое на всю семью, не опасаясь, что оно остынет, пока домочадцы собираются к столу.

Как использовать посуду из каменной керамики на кухне?

Так, как вам удобно! Благодаря своей прочности и инертности такая посуда подойдет для любых кулинарных экспериментов. Например, в мисках Russian North можно готовить салаты, смешивать фарш для котлет, мариновать продукты, хранить готовую еду и даже запекать блюда в духовке.

Правда, в последнем случае нужно учитывать температурный режим: керамика Russian North выдерживает нагрев не более 160 градусов. Для высокотемпературной готовки она не подходит, но вполне годится для того, чтобы запечь mac and cheese, поставить в расстойку тесто или подогреть в духовке готовое блюдо.

Сопутствующее изображение для статьи Посуда, в которой приятно готовить: кувшины и миски из каменной керамики

Кувшины для смешивания облегчают приготовление блюд и позволяют мыть меньше посуды. На фото: кувшины кремового и бежевого.

Отдельного упоминания заслуживают кувшины для смешивания Russian North — идеальный инструмент для приготовления теста, соусов и других жидких блюд. Благодаря ручке и носику жидкость из кувшина легко перелить в другую емкость, чтобы продолжить кулинарный процесс. Например, если вы готовите блинчики, вам не понадобится половник — налить тесто на сковороду можно прямо из кувшина. Для взбивания и смешивания в посуде из каменной керамики лучше всего использовать венчик с силиконовыми прутьями, силиконовую лопатку или деревянную ложку.

коллекции Russian North есть миски трех разных размеров (1.5, 2.5 и 2.8 литра) и пяти цветов — кремового, бежевого, горчичного, зеленого, мятного и серого. Кувшины представлены в одном размере (2 литра) и двух цветах — кремовом и бежевом. Всю коллекцию можно в подробностях рассмотреть на сайте TKANO.

Популярные статьи

Дизайн с высоты птичьего полёта: коллекция Terra на выставке ArtDom

Дизайн с высоты птичьего полёта: коллекция Terra на выставке ArtDom

Выставка ArtDom отличается от других подобных мероприятий тем, что показывает не только красивые дизайнерские предметы интерьера, но то, что скрыто за ними: философию авторов, историю создания, источники вдохновения. На стенде TKANO в пространстве ArtDom можно узнать, как создавалась коллекция Terra, а мы рассказываем об этом здесь.

Что из себя представляет ткань с брашинг-эффектом и почему из нее шьют постельное белье?

Что из себя представляет ткань с брашинг-эффектом и почему из нее шьют постельное белье?

Качественный отдых — одна из важных составляющих здоровья и отличного самочувствия, а хорошее постельное белье — необходимое условие для крепкого сна. Рассказываем, как свойства тканей могут повлиять на него и почему постельное белье с брашинг-эффектом — одно из лучших решений для вашей спальни.

Товары из этой публикации

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *