Какой субстрат лучше для микрозелени
Перейти к содержимому

Какой субстрат лучше для микрозелени

  • автор:

Эксперимент. Какой субстрат лучше подходит для выращивания микрозелени

Микрозелень стала пользоваться большой популярностью — в магазинах появились специальные проращиватели и семена, о ней заговорили блогеры в социальных сетях. Почему считается, что маленькие растения, с едва раскрывшимися листочками, намного полезнее взрослых?

Зелёный портал решил провести эксперимент и попробовать прорастить маш, пшеницу и сою в домашних условиях.

Что говорят ученые?

Еще в 2012 году ученые обнаружили, что микрозелень красной капусты, кинзы, красного амаранта и зеленого редиса дайкона содержит высокую концентрацию аскорбиновой кислоты, каротиноидов, филлохинона и токоферолов. Причем уровни этих биологически активных компонентов в микрозелени значительно выше, чем в аналогичных зрелых овощах.

В другой научной работе 2019 года — «Оценка биологической доступности антиоксидантных биоактивных соединений и минералов в четырех генотипах микрозелени семейства капустных» ученые сравнили ростки брокколи, зеленой кудрявой капусты, красной горчицы и редьки, выращенные на гидропонике.

Авторы оценивали содержание калия, кальция, магния, железа, цинка, аскорбиновой кислоты, общее количество растворимых полифенолов, каротиноидов, антоцианов и общей антиоксидантной способности.

 pixabay

Им удалось обнаружить, что все четыре вида микрозелени содержали аскорбиновые кислоты и каротиноиды. Также ростки оказались богатыми микроэлементами, которые хорошо усваиваются организмом, то есть имеют высокие показатели биодоступности. В случае кальция этот показатель равен 90%.

Ученые пришли к выводу, что четыре типа микрозелени семейства капустных можно считать хорошим источником антиоксидантов. Самые лучшие результаты были у редьки и горчицы, которые являются еще и отличным источником минералов.

В том же 2019 группа других ученых изучала состав зелени горчицы полевой, одуванчика лекарственного и кровохлебки малой, опубликовав результаты в работе — “Антиоксидантный и минеральный состав трех диких листовых видов: сравнение микрозелени и молодой зелени”. Травы были собраны на разных стадиях роста, чтобы определить содержание в них хлорофиллов, каротиноидов, антоцианов, нитратов и минеральных элементов. В ходе исследования ученые выяснили, что микрозелень и молодые растения, которым несколько недель, могут быть хорошим источником микро- и макроэлементов, а также биологически активных соединений. Причем в зелени полезных для организма веществ может быть столько же или даже больше, чем в овощных культурах. В то же время исследователи предупреждают, что хотя дикие съедобные растения полезны, они могут содержать много нитратов, а также некоторые вредные металлы.

 pixabay

Домашний мини-огород

Для проращивания в домашних условиях обычно выбирают базилик, рукколу, свеклу, дайкон, амарант, редис, кресс-салат, семена подсолнечника, сою, а также различные злаки.

Совсем не обязательно покупать специальные семена для выращивания микрозелени, которые сейчас появились на прилавках магазинов здорового питания. Обычные семена из садоводческих магазинов тоже подходят для этих целей.

Например, хорошо и достаточно быстро дает всходы кресс-салат, вырастить который под силу даже начинающему садоводу-любителю. А вот если хотите вырастить гречку, овес и пшеницу, то лучше приобрести специальные семена для проращивания.

Для своего эксперимента мы взяли зерна пшеницы, бобы сои и маша. Предварительно замочили в воде на сутки. Разместили их в трех ёмкостях на разных подложках-субстратах, чтобы проверить, какая поверхность лучше подходит для выращивания микрозелени.

В первом случае выбрали землю, во втором чистую марлю, в третьем подложку из кокоса. На первые три дня зерна поставили в не слишком освещенное, но теплое место и поливали утром и вечером или обильно опрыскивали из пульверизатора. Ёмкости прикрыли крышками, чтобы получились теплички.

Спустя четыре дня появились первые росточки. Зерна пшеницы пустили корешки и зеленые росточки в банке с землей, бобы маша также проклюнулись, соя не проросла.

В пластиковом контейнере с кокосовой подложкой пустили ростки бобы маша и зерна пшеницы, бобы сои остались без изменений.

В банке с марлей зерна прорастали не так активно, как предыдущих. Появились небольшие всходы пшеницы, несколько бобов маша пустило корешки и у одного соевого боба тоже появился корешок.

После четвертого дня емкости иногда оставляли ненадолго на подоконнике или на столе возле окна, чтобы попадал дневной свет. Следили, чтобы не задувал холодный воздух от окна и ростки не замерзли, а также не высохли из-за близости батареи. На ночь емкости прикрывали, оставляя небольшую щель для доступа воздуха.

Быстрее и лучше всего проросла пшеница – на седьмой день во всех емкостях уже появилась зеленая травка. В пластиковом контейнере с кокосовой подложкой пророс маш и пустил зеленые листочки.

В банке с марлей несколько бобов маша также проклюнулись, но листочки еще не распустили. Видимо им там не очень удобно, поскольку нет основы, куда бы они могли пустить корни и поднять стебель с листочками.

В банке с землей маш тоже был очень вялым, хотя было достаточно субстрата. Зато отлично взошла пшеница. К седьмому дню пустил росток один боб сои, но впоследствии он так и не вырос. Несколько других бобов покрылись плесенью.

Маш также был высажен в отдельном контейнере с крышкой на кокосовой подложке. Там он прорастал значительно лучше, чем в емкости с пшеницей. На ночь крышку контейнера также прикрывали. Днем иногда ставили на подоконник.

На седьмой день в контейнере появились всходы маша с листочками. И если в первых трех емкостях ростки маша были очень маленькими, слабыми и часть зерен так и не проросла даже к одиннадцатому дню, то в контейнере они были гораздо крупнее и на десятый день стали появляться листочки и у остальных бобов.

Подводя итоги эксперимента можно сказать, что самой неприхотливой оказалась пшеница — всходит быстро при разных условиях, не боится прохлады, главное, чтобы был грунт, в который можно пустить корни.

Возможно, она подавляет остальные растения, высаженные с ней, поэтому маш в банках очень плохо пророс. Лучше высаживать каждый вид растения отдельно и выбирать рыхлый, дышащий материал, например, подложку из кокоса или льна, чтобы семена могли пустить корешки и закрепиться.

Практически любые растения можно прорастить, если создать подходящую для них среду и запастись терпением: не утопить в воде и не дать засохнуть, беречь от сквозняков и не оставлять под палящим солнцем.

И тогда даже зимой можно обзавестись домашним огородом и баловать себя полезными салатами с микрозеленью.

Виды субстратов для выращивания микрозелени

В наше время выращивание микрозелени стало очень популярным для сторонников здорового питания и здорового образа жизни. Процесс выращивания микрозелени является простым и доступным каждому желающему. Огромным плюсом к самостоятельному выращиванию микрозелени является получение самого свежего, чистого и вкусного результата — концентрированной “витаминной бомбы”. Существует немало вариантов всевозможных наборов для выращивания микрозелени. В наборах предлагаются семена, контейнеры с крышками и без, и субстрат в виде ковриков. Субстрат — это, собственно то, в чем прорастает укоренившаяся микрозелень. Это — замечательная альтернатива земельному грунту. В целом, все виды ковриков пригодны для выращивания микрозелени, но есть и преимущества, и недостатки у разных видов ковриков. Одни быстро впитывают влагу, другие быстро сохнут, третьи загрязняют микрозелень, четвертые экономически невыгодны и т.д.

  • Поливные маты
  • Льняные коврики
  • Кокосовый субстрат
  • Джутовая мешковина
  • Конопляные коврики
  • Агровата

Поливной мат — это полиэтиленовая ткань, которая прошита различными волокнами ( джут, полиэстер, акрил, шерсть, полипропилен и т.д.). Мат хорошо впитывает воду, долго ее держит. Влага хорошо распределяется и поступает к корням. К недостаткам этого субстрата относится его стоимость, это не совсем бюджетный вариант, который экономически невыгоден. Также материал продается на метраж, и коврики нужного размера надо нарезать самостоятельно.

Льняные коврики — это очень популярный субстрат, который пользуется большим спросом. Выросшая микрозелень остается экологически чистой и не нуждается в ополаскивании. Коврики состоят из натурального льна без искусственных химических компонентов. Микрозелень на сто процентов вырастает безопасной к употреблению. Льняные коврики избавляют молодые ростки от всех возможных заболеваний растений. Одним из преимуществ льняных ковриков является то, что зелень можно сохранять вместе с ковриком, например, для продажи. Срок хранения готовой микрозелени при этом увеличивается. Коврики хорошо держат влагу, равномерно ее распределяют по всей площади. Это обеспечивает хорошую всхожесть и рост микрозелени. Также льняные коврики экономически выгодны и доступны.

Кокосовый субстрат используют как почву для выращивания зелени. В этом субстрате хорошо развиваются и укрепляются корни растений, очень редко случается инфицирование ростков. Субстрат долго хранит влагу, и не дает подсыхать корням. Важно знать, что кокосовый субстрат пачкает микрозелень, и ее приходится мыть.

Джутовая мешковина — это натуральный субстрат, являющийся экономически выгодным. Но это может быть вторичный, загрязненный неизвестно чем, материал. К тому же, не у всех получается вырастить качественную микрозелень из-за частого появления плесени и грибка.

Конопляные коврики — тоже натуральный субстрат, который гигроскопичен и хорошо держит влагу. Используя конопляные коврики, обычно получают хорошие урожаи. Иногда случается инфицирование микрозелени плесенью и грибком.

Агровата — это субстрат, который состоит из волокон растений, известняка, базальта и других наполнителей. На ней вырастает хорошая и здоровая микрозелень, особенно долгорастущая. Большим недостатком является неравномерное распределение влаги, на коврике могут оставаться сухие места. Внизу всегда скапливается вода, а вверху будет сухая поверхность. Молодые ростки могут погибнуть. Стоимость агроваты существенно больше стоимости других субстратов.

Также существуют другие виды субстратов, такие, как торф, гидрогель (аквагрунт), перлит и другие, которые уступают по популярности вышеперечисленным субстратам.

Таким образом, из большого количества субстратов вам необходимо выбрать подходящий, и выбор субстрата будет зависеть от вида выращиваемой микрозелени, количества урожая, цели и вашей финансовой возможности.

Из существующего собственного опыта, когда были пробы, ошибки, нюансы, проблемы, огорчения, радость и достигнутые результаты, мы остановились на льняных ковриках и рекомендуем именно их.

На чем выращивать микрозелень – субстраты для посева микрогрина

Выращивание микрозелени без почвы становится все более популярным. Я думаю, что уже все видели красивые фотографии молодой зелени, растущей на тонких волокнистых подушечках. Это специальные коврики, которые изготавливают из льняных, джутовых, конопляных или кокосовых волокон.

Такие коврики позволяют росткам оставаться чистыми, но это не значит, что, торф не стоит использовать. Он будет удобен для тех, кто забывает поливать ростки, ведь такой субстрат дольше удерживает влагу. Также есть культуры, которые на нем будут давать лучший урожай.

Рассмотрим основные субстраты для выращивания микрозелени для получения качественного урожая полезных ростков.

Поливные маты

фото поливной мат

  • фото поливной мат
  • Поливные маты — лучший субстрат для микрозелени

    Капиллярные или поливные маты – это ткань, которая состоит из прошитых через полиэтиленовую ткань джутовых, полипропиленовых, акриловых, полиэстеровых, лубяных и шерстяных волокон. Маты хорошо впитывают влагу (4,5 л/м²) и распределяют ее равномерно по всей площади, чтобы все растения были политы. При чем влага поступает к корням равномерно, что исключает переизбыток или недостаток воды.

    Такие маты можно использовать как коврик для микрозелени, а так же, как подстилку под кассеты и горшки для рассады. Они покрыты специальным составом, который не дает развиваться плесени в посевах.

    Преимуществом матов над ковриками является то, что он легко режется ножницами и во время этого из него ничего не сыпется. Поэтому очень выгодно покупать его на метраж и нарезать нужного размера.

    Маты очень удобны для выращивания микрозелени детьми, так как при посеве и уходе не будет лишней грязи и будет хорошо виден рост молодых корешков на поверхности.

    Как использовать поливные маты

    Положите мат на постоянное место и залейте водой. После того как мат равномерно потемнеет можно сеять на него семена. В дальнейшем воду можно будет наливать с краев, и она будет равномерно увлажнять всю поверхность.

    фото льняные коврики

  • фото льняные коврики
  • Льняные коврики — субстрат для выращивания микрозелени

    Это популярный субстрат для микрозелени, так как он позволяет молодым росткам оставаться чистыми. Коврики на 100% состоят из натурального экологически чистого материала и не содержат химических добавок. Такая среда позволяет вырастить растения без болезней.

    Плюсом для производителя является то, что зелень можно продавать вместе с ковриками, что увеличивает срок хранения готового продукта.

    Как использовать льняные коврики для выращивания микрозелени

    Разместите коврики в емкость, в которой планируете выращивать растения и смочите водой. После этого удалите лишнюю воду из контейнера. Важно, чтобы коврик был мокрым, но при этом не был залит водой. Далее можно высевать предварительно подготовленные семена и выращивать микрозелень, как обычно.

    Кокосовый субстрат

    фото кокосовый субстрат

  • фото кокосовый субстрат
  • Кокосовый субстрат — субстрат для проращивания микрозелени

    Торф из кокоса — это спрессованное волокно кокоса, которое используют как почву для выращивания микрозелени, рассады овощных культур, а также садовых и комнатных растений. В таком натуральном субстрате корни активно развиваются, а растения меньше подвержены заражению инфекцией.

    Кислотность кокосового волокна нейтральна, что является оптимальным для большинства растений. Производителями было обнаружено, что кокосовое волокно увеличить урожайность почти на 25–35% в сравнении с мешковиной, так как содержит фосфор, калий, кальций, магний и т.д.

    Кокосовый субстрат долго остается влажным и даже после полного высыхания отлично увлажняется водой. После использования его можно смешать с торфом для выращивания цветов или деревьев.

    Из минусов можно только отметить только то, что некоторые виды кокосового субстрата все-таки могут пачкать микрозелень, как и обыкновенный торф.

    Инструкция по применению кокосового субстрата:

    Кокосовый торф существует в продаже в рыхлом и спрессованном виде. В обоих случаях его необходимо залить водой в соответствии с нормой, которая указана на упаковке и подождать 5-10 минут. После перемешать и использовать для выращивания микрозелени.

    Торф

    фото микрозелень на торфе

  • фото торф для микрозелени
  • Торф — субстрат для микрозелени

    Торфяной мох состоит из разложившихся органических веществ, добытых на торфяных болотах. Он в основном используется из-за своей высокой водоудерживающей способности. Торф обычно смешивают с перлитом, чтобы улучшить водопоглощение.

    Несмотря на то, что почва может загрязнять микрозелень, она дает лучшие урожаи и лучший продукт. Для выращивания микрозелени используют универсальный торф для выращивания рассады. Он обладает способностью создавать хорошее воздушное пространство и содержит полезные элементы, которые так нужны для энергии роста молодых сеянцев.

    Торф подходит для всех видов микрогрина, но лучшие результаты на нем показывают растения с яркими стеблями, например, амарант и свёкла. Для микрогрина нужно подбирать стерильные субстраты, которые не содержат удобрений.

    Как использовать торф для выращивания микрозелени

    Предварительно залейте торф водой и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно увлажнился. Затем разложите его по лоткам, в которых будет расти микрозелень слоем в 2,5 см. Для выращивания зелени в малых объёмах торф можно сразу насыпать по ёмкостям и увлажнить с помощью пульверизатора.

    Джутовая мешковина

    фото джутовая мешковина

  • фото джутовая мешковина
  • Микрозелень на джутовой мешковине

    Мешковина — это экологически чистый натуральный субстрат для проращивания микрозелени. Но не вся мешковина подойдет для этой цели, особенно если это вторичный материал. Более того, может потребоваться время, чтобы научится выращивать растения на таком субстрате.

    При использовании мешковины можно избавиться от грязи, а также непочвенный субстрат сохраняет растения в чистоте и облегчает сбор урожая.

    Необходимо быть уверенными, что мешковина не контактировала с вредными веществами, например с пестицидами. Загрязняющие вещества могут влиять не только на рост растений, но и способны нанести вред вашему здоровью.

    К сожалению, повторное использование мешковины при выращивании микрозелени может привести к развитию плесени и грибка. Поэтому используйте ее только один раз. Мешковина отлично разлагается, поэтому ее можно добавить в компост.

    Сорта с крупными семенами (горох, пшеница) прекрасно растут на мешковине. Это экономичный субстрат, но, к сожалению, он дает нестабильный урожай. Высокой урожайности можно добиться только при идеальных условиях влажности и освещения.

    О том, какие культуры еще можно выращивать в качестве микрозелени, читайте в статье:

    «Микрозелень: какие культуры выращивать, их польза и вред»

    Как использовать мешковину для выращивания микрозелени

    Мешковину можно приобрести в магазине, где продается все для сада и огорода. Нарежьте мешковину на куски и выложите в лотки. Затем увлажните субстрат с помощью пульверизатора, и посейте семена. Важно не допускать, чтобы в лотке стояла вода.

    Конопляные коврики

    фото конопляные коврики

  • фото конопляные коврики
  • Конопляные коврики — субстрат для выращивания микрозелени

    Ещё один органический субстрат для выращивания микрозелени, который очень хорошо удерживает воду. Основными преимуществами ковриков из конопли являются то, что они сделаны из натуральных материалов, имеют хорошую плотность, не склонны к появлению плесени и очень удобны для продажи микрозелени вместе с субстратом.

    Все разновидности микрозелени очень хорошо растут на конопле. Особенно хорошо получаются растения с мелкими семенами, такими, как люцерна, редис, брокколи, кресс-салат, кольраби, чиа и т.д.

    Конопляные коврики можно использовать повторно, но в таком случае не исключено инфицирование ростков грибком. Поэтому для получения чистого и здорового урожая полезных ростков, рекомендуется каждый раз использовать новый коврик.

    Инструкция по применению ковриков из конопли:

    Поместите коврик в емкость с водой на 1-2 минуты. После этого, достаньте его и слегка отожмите от лишней влаги. Равномерно распределите семена по поверхности, увлажните из пульверизатора и дальше используйте свою привычную технологию выращивания микрогрина.

    Минеральная вата (каменная вата, агровата)

    фото конопляные коврики

  • фото минеральная вата
  • Минеральная вата — субстрат для проращивания микрозелени

    Каменная вата – эта материал, который состоит из веществ, помогающих ему быть пористым (волокна растений, известняк, базальт и различные наполнители). В растениеводстве используется специальная агровата, которая продается в специализированных магазинах. Строительная минеральная вата для этой цели не подходит за счет того, что в ней содержатся вредные для растений и человека вещества.

    В первую очередь, каменная вата была создана для выращивания растений на гидропонике в теплицах при интенсивных технологиях. Но благодаря своим свойствам, она успешно применяется для производства микрозелени.

    Минеральная вата имеет нейтральный рН и в ней отсутствуют патогены, что позволяет вырастить здоровые растения. Она идеально подходит для выращивания долгорастущих растений, таких как базилик, шпинат, щавель, укроп, салат, кориандр и т.д. Также так, как агровата создана из тонкого волокна, растения легко пускают в нее свои нежные корни и свободно там развиваются.

    Каменная вата для выращивания растений выпускается в виде пробок, кубиков, кассет, блоков и матов, но для проращивания микрозелени подходят только маты. Также некоторые производители научились нарезать блоки на маты необходимой для себя толщины.

    К минусам можно отнести только то, что влага не всегда равномерно распределяется по агровате и в контейнере могут остаться сухие участки с семенами. Нижние слои всегда будут более влажными, а верхние — сухими. Еще минеральная вата стоит значительно дороже сравнительно с другими субстратами, но ее можно использовать повторно.

    Как использовать агровату для выращивания микрозелени

    Перед применением опустите мат в воду или залейте водой на 2-5 минут. После этого слегка отожмите вату от лишней влаги и поместите в контейнер для выращивания микрозелени. Далее используется стандартная технология выращивания. Важно следить за тем, чтобы в лотке не застаивалась вода.

    Гидрогель

    микрозелень на гидрогеле

  • фото гидрогель для микрозелени
  • Выращивание микрозелени на гидрогеле

    Аквагрунт (гидрогель) – это искусственно созданный материал на основе полимеров, который выпускается в виде порошка, гранул или шариков. После напитывания влаги, они становятся похожими на желе и являются хорошей средой для выращивания растений. Гидрогель является непопулярным субстратом, а зря ведь он отлично подходит не только для садоводства и цветоводства, а и для домашнего выращивания микрозелени.

    Гидрогель очень удобен и практичен, ведь влаги в нем будет достаточно, чтобы не поливать проростки на протяжении двух недель. Также он имеет нейтральный рН, что подходит для большинства культур, не содержит вредных веществ и патогенов. Еще одно преимущество аквагрунта — это то, что его можно высушивать и использовать повторно. Минус гидрогеля в том, что семена в нем могут прорастать дольше.

    Как выращивать микрозелень в гидрогеле

    Возьмите гидрогель, семена и емкость для посева. Высыпьте гранулы гидрогеля в большую емкость, залейте водой и оставьте набухать 8 часов при комнатной температуре. После этого, откиньте гидрогель на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги и выложите полученную массу слоем в 2-3 см в емкость, где будет расти микрогрин. Затем по поверхности посейте семена без предварительного замачивания, так как в гидрогеле будет достаточно влаги для прорастания.

    Перлит

    фото перлит для выращивания микрозелени

  • фото микрозелень на перлите
  • Микрозелень на перлите

    Это так называемый «вулканический попкорн», который образуется, когда вулканическая порода нагревается и расширяется. Перлит используют как добавку к субстратам, для лучшего удерживания воды, так как он облегчает дренаж и доступ кислорода. Все качественные почвенные смеси для выращивания микрозелени, имеют в составе не менее 10% перлита.

    Правильная аэрация корней имеет важное значение для здорового роста микрозелени. Несмотря на то, что использование торфа само по себе обеспечивает хорошую аэрацию, добавление перлита гарантирует, что воды в контейнере для выращивания никогда не будет больше, чем необходимо растениям.

    Плюсами использования перлита является то, что он впитывает воду в 2-6 раз больше своего веса, имеет стерильность, нейтральный рН и его можно использовать многократно.

    Но в нем есть и ряд минусов: низкая водоудерживающая способность; наличие раздражающей мелкой пыли; легкий вес (при поливе гранулы поднимаются, поэтому корням трудно на них закрепится); материал не дает питания микрозелени.

    Поэтому можно сделать вывод, что для выращивания микрозелени перлит лучше использовать в качестве добавки к торфу, как водоудерживающее вещество.

    Выращивание микрозелени без субстрата

    фото проращивание нута

  • фото проращивание нут
  • Проращивание зерен нута в банке без субстрата

    Большей части растений, чтобы прорасти нужна только вода и шероховатая поверхность, за которую растений будут цепляться корешками. Этот метод хорош тем, что вы сэкономите на покупке субстрата и получите чистую зелень без остатков почвы и т.д.

    Способы получения микрозелени без дополнительных затрат, читайте в статье:

    «Как дешево выращивать микрозелень в домашних условиях?»

    Микрозелень без субстрата из крупных семян можно получить если насыпать их в любую емкость с бортиками или банку с крышкой с дырками и залив водой на 2/3. Затем постоянно промывайте семена и следите за тем, чтобы они не пересыхали. А когда у них появятся ростки, уберите пленку и следите за влажностью.

    Для более мелких семян рекомендуется на дно положить салфетку или кусочек агроволокна. Ведь если растениям не будет за что зацепится корешками, они будут падать. Далее используйте те же манипуляции, которые описаны выше. Главное — это следить за тем, чтобы сеянцы не пересыхали, потому что, в таком случае, они сразу погибнут.

    Сейчас в продаже есть автоматические проращиватели, которые используются для этой цели. Они регулируют температуру и влажность воздуха в емкости, а также имеют несколько уровней, что позволяет выращивать одновременно 2-3 вида зелени.

    Все что требуется для выращивания микрозелени без субстрата – это насыпать семена в нужную емкость и налить воды. Минусом автоматических проращивателей является только их цена. Но если Вы хотите постоянно иметь в своем рационе полезные проростки, то это будет хороший вклад в свое здоровье.

    Кроме автоматических проращивателей есть еще глиняные спраутеры. Так как они созданы из натурального материала, в них не содержатся вредные вещества, глина пропускает воздух, хорошо впитывает влагу, в нее не попадает свет, что идеально подходит для получения проростков и микрозелени.

    Спраутеры также состоят из нескольких уровней с емкостями, в которых есть маленькие отверстия. В эти емкости высевают семена и производят полив «верхнего этажа», вода стекает в нижние ярусы и попадает в поддон. Поэтому все семена увлажняются равномерно и в них не застаивается лишняя влага.

    фото спраутер

  • фото проращиватель
  • Проращиватели для микрозелени

    Как видите, микрозелень можно выращивать в огромном разнообразии субстратов. Все зависит от того какой вид Вы планируете посеять, с какой целью (для личного употребления или на продажу) и сколько вы можете на него потратить. В любом случае, какой субстрат лучше для микрозелени должен решить сити-фермер для себя сам методом проб и ошибок.

    Делитесь в комментариях, на каком субстрате выращивали микроезелень, с какими проблемами столкнулись, и о каких нюансах производства микрогрина хотели бы узнать из Блога.

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    На каком грунте лучше растить бобовые на микрозелень

    грунт для микрозелени

    Микрозелень имеет ряд преимуществ. Это простота выращивания без использования удобрений и пестицидов. Быстрое получение урожая и высокая пищевая ценность. Из минусов – быстро портится. Получение микрозелени актуально при быстрой доставке потребителям. Также важен выбор субстрата. Разберемся какой вид субстрата лучше всего подходит для выращивания микрозелени из бобовых на примере гороха и нута.

    Показатели семян, которые важны при выращивании микрогрина

    Чтобы не было загнивания и плесени для микрозелени выбирают только самые качественные семена с высокой всхожестью. Потому что несколько гнилых семян способны заразить всю партии продукции и вызвать распространение плесени.

    Нут и грох прорастают без выноса семядолей на поверхность. Горох обладает хорошей всхожестью, достигающей максимума на восьмой день 99%. Всхожесть нута на 7 день – от 87 до 91%. Энергия прорастания семян гороха около 98%, нута – 86%.

    Влияние субстрата на качество микрозелени гороха и нута

    Для семейства Бобовые подходит 4 варианта субстрата: минеральная вата, кокосовый торф, грунт с гидрогелем, торфяной грунт. Определим их влияние по следующим показателям.

    • Плесень. Горох устойчив к загниванию. При выращивании на грунте с гидрогелем, кокосовом торфе могут быть лишь единичные загнившие экземпляры. На торфяном грунте и на минеральной вате количество загнивших семян увеличивается до 10%.

    Нут менее устойчив к загниванию. На торфяном грунте загнивает до 25% семян. На грунте с гидрогелем и на кокосовом торфе – до 20%. На минеральной вате до 10%.

    • Высота растений на 7 день. Горох и нут на минеральной вате отстают в развитии почти в 2 раза по сравнению с другими грунтами. Самые высокие растения получаются на грунте с гидрогелем.
    • Высота растений на момент среза (14 день). Наибольшей высоты горох достигает при выращивании на торфяном грунте – 12,8 см, на грунте с гидрогелем – 12,6. Растения достигают нужной высоты на кокосовом торфе – 11,2 см. При использовании минеральной ваты горох получается слишком низким – 9 см.

    Растения нута на минеральной вате также получаются самыми низкими – 10 см. На кокосовом торфе – 12 см. Самые высокие растения получаются на грунте с гидрогелем и торфяном грунте – 14 см.

    • Урожайность. Самый высокий урожай микрозелени гороха получают на грунте с гидрогелем – 2,3 кг/м 2 . На торфяном грунте – 2,4 кг/м 2 . Меньше урожайность на кокосовом торфе – 2 кг/м 2 . Совсем низкий на минеральной вате – 0,7 кг/м 2 .

    Нут лучше всего растет на грунте с гидрогелем и торфяном грунте и кокосовом торфе, урожайность – 2 кг/м 2 . Плохой результат дает минеральная вата, урожайность – 0,5 кг/м 2 .

    грунт для микрозелени

    Что запомнить

    Самый низкий урожай при выращивании бобовых на минеральной вате. Кроме того это не самый лучший субстрат для микрогрина. Так как существует опасность попадания микроволосков в продукцию. Загнивание семян чаще происходит на минеральной вате и торфяном грунте. Самые хорошие результаты по урожайности микрозелени гороха и нута дает грунт с гидрогелем, торфяной грунт и кокосовый торф.

    Agropk.by, мы работаем для вас

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *